Sushi essen – Was ist eigentlich Sushi?

Sushi ist ein Gericht, was ursprünglich aus Japan stammt, mittlerweile allerdings auch immer mehr in westlichen Ländern genossen wird. Es handelt sich dabei um Reis, der meist mit rohem oder geräuchertem Fisch und verschiedenen Arten von Gemüse serviert wird.

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Sushi selber machen?
Es muss nicht immer das teure Sushi Restaurant sein! Wir machen Sushi häufig selber zuhause. Das ist günstig. Jeder kann sich sein Sushi dann so gestalten wie er es gerne möchte. Das ist ähnlich wie bei einer selbstgemachten Pizza, die man auch nach Herzenslust mit Zutaten belegen kann.

Der eine mag nunmal lieber Fisch, der andere eher Gemüse. Es spricht auch nichts dagegen für das Sushi ausschließlich Gemüse zu nutzen, z.B. Avocado, Gurke, Rettich, usw. Beim Belegen von Sushi sind einem keine Grenzen gesetzt. Übrigens kann man Sushi auch online bestellen.

Welche Sushi-Zutaten benötigt man?
Um Sushi selber zu machen, benötigt man lediglich die jeweiligen Sushi-Zutaten. Diese kann man entweder im Asia-Laden kaufen oder man kauft sich ein passendes Sushi Starter Set online.

Um Sushi zuzubereiten benötigt man u.a. Sushi-Reis, einen speziellen Essig der dem Sushi-Reis den nötigen Geschmack verleiht, Soja-Sauce, Nori-Blätter für Maki-Sushi, Ingwer als Beilage und natürlich eine entsprechende Bambus-Rolle zum Rollen. Bei der Soja-Sauce gibt es spezielle Soja-Saucen für Sushi, diese haben einen milderen Geschmack und machen das Sushi somit noch schmackhafter. Innerhalb der Sushi-Rolle kann man auch Wasabi nutzen, um dem Sushi eine gewisse Schärfe zu verleihen. Aber Achtung: Wasabi ist verdammt scharf! Ansonsten nutzt man Wasabi auch als Beilage und dippt das Sushi kurz hinein zusammen mit der Soja-Sauce. Nützlich ist z.B. auch Sesam, damit kann man innerhalb der Sushi-Rolle die Zutaten bestreuen. Das nimmt ein wenig die Feuchtigkeit und macht das Sushi noch schmackhafter.

Hat man seine Sushi-Zutaten aus einem Asia-Shop bzw. aus dem Internet bezogen, so benötigt man noch frische Zutaten. Hier sind wie gesagt den Ideen keine Grenzen gesetzt. Für das perfekte Sushi-Erlebnis benutzt man am Besten Ess-Stäbchen. Eine Miso-Suppe als Vorspeise rundet das Sushi-Erlebnis ab.